この不景気の世の中、外食産業で勝ち組となっているのがお手軽な？高級チクな和食の店。 岡山での話であるが、何処の和食の店もランチタイムはいつも満席。予約をしないと入れない！！ ランチの価格帯は1800円ぐらいから・・・・・…

今月は御馳走になったため、失礼だと思い、シャメとる事は出来なかった。(謝） ボトルワインを私が選ぶことに、やっぱり一万円以上のボトルワインを頼む事は、御馳走になる時にはできない・・・ 試飲で、赤ワインが酸味が強かったが、…

昨年の9月のフレンチより、また一段と美味しくなっています!! 私・・・・｢昨年よりまた一段と美味しくなってますね！！」 シェフ・・・・｢恐縮です。｣｢常日頃努力しております!!」 プロ中のプロがこの謙虚さで常に御客様を喜…

フレンチはどちらかというと懐石料理に似ている。 お皿に小さく綺麗に盛り付ける!! イタリアンは、どちらかといううと居酒屋料理!! ボーンと大皿に盛り付ける!! いつもの太っ腹のおいしいイタリアンへ！！ 　　 前菜　　　○…

8月は岡山は白桃のシーズン、毎朝、朝食には白桃が出ていましたが、最近はでない・・・ 行きつけのフレンチも、今月いっぱいで白桃のスープは終わりだそうです。 今年の白桃スープは、昨年より、ねっとり感があったような気がします?…

岡山は世界に誇れるフルーツ王国！！白桃は東京の有名レストランに送られている。 岡山では、東京の三分の一で値段で地さんのフルーツが使われたおいしい食事ができる!! 冷パスタと白桃！！　白桃がうまーーーい！！ 　 　 かつお…

6月も、もう終わり・・・・・・・先週も当日予約をしたが、予約が取れず、やっと6月の最終日に行きつけのフレンチへ行く事が出来た!! 前菜　柑橘類の下にはピンクのパプリカのムース　　内まで　美しい!! サーモンのカルパッチョ…

奥歯の歯茎が痛くて食欲不振！！　今日は昼夜とお粥。噛まずに食べる!! 先日最後の晩餐のイタリアンを食べて、その夜ごろから歯茎の調子が悪くなる。 最後の晩餐 エビとイクラのイタリアンソース。 生ハムのクリームパスタ ひれの…

フレンチのシェフは五月末に東京にイタリアンを食べ歩きに行かれたようで、5月メニューが6月に入っていても、出されていました。 イタリアンのシェフはフレンチを東京で食べに先月食べ歩きされていた。 シェフは食べる事が勉強になる…