ワインには防腐剤が入っている。
亜硫酸塩 Ｈ２ＳＯ３ で ドライフルーツの防腐剤などでも使われている。
イオンではＳＯ３ マイナス2電荷なので… ＭＡ、ＣＡ、Ｋ，ＮＡなどの
＋電荷のイオンを加えると防腐剤 ＳＯ３がプラス電荷と結合し、味がマイルドになる。
数年前に、
ケイ素をワインや水、コーヒーに入れるとマイルドになると体験したが、塩素や亜硫酸などの殺菌剤や防腐剤と＋電荷の物が化学反応するからである。
ミネラルが何もなかったら
軽く塩をお入れるだけで、まずいワインがおいしくなる(^^♪
まずい物や体に悪いものでも、何かを少し加えると、
害がなくなりおいしくなる♪
チョットと頭を使えば泥水も飲めるようになるだろう♪
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